第042章 竹筒飯
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第042章 竹筒飯
“嫂子, 你要去哪裏啊？”
沈安似乎也察覺到姜南身上所散發出來的不安感。
他看見姜南跟在小碟的身後走，沒多思考，本能地上前拉住姜南的手。本書由LK團隊為您獨家整理
握著自己的手, 很小, 手心還有些許的汗, 緊緊的, 試圖包裹她整個手掌。
她喊住帶路的小碟：“小碟姐姐，還請等等。”
她方才太過著急，一時間竟然把沈安給忘記了。
小碟聽到聲音, 回頭瞧見姜姑娘低聲跟沈小公子說著話, 她也了然地停下。
“小南, 不擔心, 嫂子跟著小碟姐姐去去就回，你就在這裏等著嫂子。”
姜南低著身子, 脫手，握住沈安的手腕, 給人扯了扯起身太著急卷起的衣擺, 眼神溫和, 聲音低柔地細語著。本書由LK團隊為您獨家整理
“可是……”
沈安還想說什麽，卻被姜南揉頭的動作打斷。
“好了，等著嫂子吧, 回來帶你去買糖人。”
把沈安安置好，姜南起身對著小碟點頭。
“姜姑娘，這邊請。”
跟著人一路來到距離小廚房不算太遠的小廳，入口處有一座景觀假山, 小型的瀑布嘩嘩向下曝著水。
在外往前去，小道直通廳裏。
姜南跟在人身後, 只聽見前面的小碟微微俯身，行禮，“小姐，姜姑娘帶來了。”
小碟退開，視線落在桌前坐著的少女身上，膚似雪，發如黑，挽著精致的發髻，花式繁多的珠釵，綢衣錦緞，襯得人漂亮又雅致。
精致的小姐手中還拿著一個肉沫卷，動作優雅地吃著，咀嚼的動作帶著享受，聽見聲音，擡頭，姜南似乎瞧見了她咽食的動作。
尹輕鴻拿著肉沫卷，但見來人，眼中閃過一絲不舍，卻還是放下了。
“姜姑娘？”
聲音帶著些許的困惑，眼前的姑娘，年歲瞧著不算大，梳著婦人發髻，顯然是已有家室，身上穿的雖是麻衣，可身姿卻挺拔，一張臉小而圓，五官不算驚艷，卻讓人無法忽視，杏眼低垂，高挺的鼻，小巧的嘴，聲音也是清清亮亮的。
“回尹小姐的話，小女子正是姜南。”
姜南垂著眼，動作極小地俯身，學著她之前看過的古裝戲劇裏的動作，回話。
尹輕鴻卻並未註意，比起這些，她更好奇姜南的一手好廚藝。
往常她家請來的廚子，稍年輕一些的，皆有家傳，年長一些的，都是一步一步而來的經歷，可姜姑娘小小年紀，做出來的吃食，不僅味道好，想法也是新奇。
肉沫卷的香味還在往自己鼻子裏鉆，她也被味道引誘著，說出了她喊人來的緣由。
姜南回完話，依舊垂著眼，下一瞬，她杏眼忽睜。
只聽，“姜姑娘可否原來我尹府，為我做這些好吃又新鮮的吃食，府中自是不會虧待姜姑娘的。”
話落，姜南心中突突一跳，交握在身前的雙手瞬間捏緊，神色難以抑制的慌張。
她狠下心來用指甲掐一下自己，穩下心神，心裏翻來轉去地想著如何應答尹輕鴻的話。
尹輕鴻也不著急，以往不是沒有廚子因為她的一句滿意，她爹娘就將人留在府中，她自然也以為這姜姑娘也不例外。
吃食小攤一日不過百文，就是往多了去，也就是幾百文，但尹府給廚子的月銀卻不少。
過了好一會兒，尹輕鴻還未聽見姜南的應答聲，還當人高興壞了。
然後，下面的話卻讓她蹙眉望著人。
“尹小姐身份尊貴，府中廚子手藝更是精湛，小女子不過會著三兩道吃食，苦撐著家中小攤，還靠各位主顧的照顧，是萬萬難為小姐做吃食。”
姜南說完，身子比開始更低，一翻話說的誠懇，察覺到落在頭頂的目光，她心裏鼓擂。
“這麽說你就是不願意？”
尹輕鴻聲音變得低沈，一旁給人扇風的丫鬟，扇子都打得慢下來，小碟綴在人後頭，低眉垂眼。
“非是不願，實在是小女子不行，家中尚有生病的母親，成親的郎君也了無音訊，還有一個年紀尚小的小叔子，再有，小女子的手藝實在難入尹府貴門。”
阿娘，沈確對不住了，容許她先賣賣慘吧。
姜南若是想入貴府做廚子，何須自己這般辛苦地早起貪黑做一個小攤子。
她的目標本不止於此。
伺候別人，哪有別人伺候自己來得舒爽。
尹輕鴻雖為女子，卻是家中獨生的女兒，父母寵愛，聖賢書也讀了不少，也是知曉這做人的道理。
她爹也曾告訴她，不可仗著錢權強迫別人。
她對想把姜南留下來做廚子，也不過是一時的想法。
聽見人說完，她心中也失去了興趣。
也許姜姑娘說得對。
她這兩次都喜愛她做的吃食，沒準是以往找來的廚子，太過在意自己的身份。
他們怎敢做這些街巷小吃給她，只怕是她娘恨不得叮囑廚房，菜色做出來一定要精致漂亮。
他們自然會將味道趨之於後，追求美的同時，卻又不能把握味道。
若是姜姑娘也進府，最後只怕也是這樣。
那她又何必將人攏入府中。
姜南惴惴不安地等待著。
一聲喊，打破現有的沈寂。
“表妹，表妹。”
“表妹，我聽姨母說，家裏尋得一位廚子，你都誇讚好吃呢。”
聲音有些熟悉，姜南仔細思索，好似在哪裏聽到過。
她沒有貿然擡頭，現在縮小存在感才是明智之舉。
不過片刻，小廳風風火火進來一人。
“這些是什麽？”
陸俊文進到小廳，並未多在意下方垂著腦袋的人，一雙眼睛緊緊地黏在桌子上。
尹輕鴻沒好氣地說道：“表哥，你不在書院念書，怎的跑到家裏來，不怕姑父知道了，又罰你抄書嘛。”
略有些劍拔弩張的氛圍，被陸俊文大大咧咧地打破，姜南也淺淺松了口氣，身上鼓著的力道，松懈一分。
“這些是什麽，聞著倒是香。”
陸俊文絲毫沒有被戳穿的窘迫，嘻嘻哈哈地坐下來，還仰著笑臉，讓尹輕鴻身後的小碟給他也來一副碗筷。
“表公子稍等。”
陸俊文本就等不了。肉沫卷是玉蜀黍葉子包裹著的，陸俊文直接伸手拿起一個，不算燙。
他解開兩端綁著的葉子繩，剝開來，裏頭蒸熟的糯米肉沫團，香味撲鼻，他迫不及待嘗一口。
一口鹹香四溢，玉蜀黍粒咬破還有一股香，蘆菔蒸熟後，脆脆的口感變成綿軟的，糯米調過味，正好合適。
“表妹，你這就不地道了，有這好吃的，怎麽也不知道告訴表哥一聲。”
“你這是哪裏找來的廚子，做出來的吃食，味道倒是不錯。”
“人家可不是廚子，姜姑娘可是有自己的小攤，就在你書院的街道，怎的，這般的美味，你沒去過？”
陸俊文咀嚼的動作停住。
姜姑娘，小攤，書院。
姜娘子！？
“姜小娘子？”
陸俊文猛地擡頭看去，下方站著的人，可不就是姜南嘛。
說起來，他今日趁著夫子不註意，偷偷從書院裏溜出來，就是為了去姜南的攤子上買點吃食，順帶瞧瞧姜娘子攤子可有新吃食。
哪知道他剛到攤子，早就沒人了。
他想著都已經在書院外了，前兩日正巧聽見姨母來家中跟自家阿娘說，府裏尋來一位廚子，做出來的東西，雖沒有名廚那般精致，可味道卻不錯，就連一向挑嘴的表妹都多加謬讚。
他心裏早就好奇，幹脆就轉道來姨母家裏，看看能不能遇上。
還真給他遇上，面前的人，居然是姜娘子。
“表哥認識？”
尹輕鴻端過肉丸子湯，小口喝著。
姜南也想起來。
“陸公子。”
兩人客氣地打過招呼。
陸俊文的碗筷已經添置好，他又才說：“我早該想到是你的。”
“尹小姐信任，我才得以展示，若不是尹小姐給我小廚房用，我又怎能做出這些吃食呢。”
尹輕鴻咬一口丸子，聽著姜南的話，她也高興了。
往常都是她表哥比她會找廚子，可這次她卻比她表哥先找到。
不等她表哥繼續絮叨，尹輕鴻先開口：“小碟，把賞銀給姜姑娘，小廚房裏的鮮玉蜀黍給姑娘裝些，送人歸家。”
“多謝尹小姐。”
跟在小碟身後，姜南似乎還能聽見小廳裏的談話聲，卻聽不清。
一直到姜南帶著沈安坐上歸家的馬車，她才放松下來。
沈安拿著糖人，不舍得地舔舐，他更不知道自家嫂子差一點就留在別人家裏當廚子了。
到達村口外，姜南帶著沈安推著板車回家，時辰比往常要晚兩刻鐘。
兩人回到家，院子裏放著一根尾端破損的竹節。
“小南，小安回來了。”
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“阿娘，你上山砍竹子了？”
“不是，這竹子倒在山道上，我正好帶著篾刀，我就給砍來了，正準備拿去後院子擋雞圈的門。”
姜南把板車上的東西拿下來，裏頭有買好的糯米，還有尹府饋贈的玉蜀黍，藤架子上的肉腸也做好了。
坐在院子裏歇氣的姜南，望著院子裏的青竹，她忽然想吃竹筒飯了。
說做就做，說吃就吃，虧誰，不能虧自己的嘴，更不說，今天她還受了驚嚇。
差點給人當終身工去了。
“阿娘，這竹子鋸兩節給我做飯用吧。”
“啊？竹子做飯？”
周氏停止剁草的動作，姜南的話，讓她又一次見識到了做飯不拘泥於器物。
“阿娘，我晚食想做竹筒飯。”
“竹筒飯。”
周氏喃喃自語，困惑了一瞬，說道：“行，你拿去做，這青竹我還沒用過呢，不過家裏沒有鋸，你孫嬸子家倒是有。”
沈虎會做木活，家中有鋸正常。
“好，我一會去孫嬸家借來。”
姜南說做就做。
她先把明日的出攤食材準備好，又才去孫嬸子家中。
“鋸？可以，小南是想鋸東西，要不然我讓你貴叔去你家給你鋸好？”
孫嬸一家正好在磨青豆漿。
“我自己來就好，就是鋸幾節青竹子。”
“這有什麽的，你貴叔一會要去地裏，正好在山腳下，給你鋸也是順手的事情。”
“那就多謝嬸子。”
有了沈貴的幫助，青竹節鋸出來也跟她想要的一樣。
“多謝貴叔。”
“還是小南有想法，竹筒都能用來做飯，你慢慢做，叔也去地裏看看。”
“貴叔，您忙。”
沈貴走了之後，姜南先生火，燒一鍋熱水，把竹筒用沸水煮一遍。
大米用清水浸泡一個時辰。
姜南把玉蜀黍拿出來，剝皮。
“嫂子，我來幫你。”
“行，剝的時候小心些，葉子留著，明日攤子上用。”
尹府贈予的食材不少，對於尹家九牛一毛。
但這剛好夠姜南做新吃食。
有沈安剝皮，姜南就得了空。
她去找出之前曬好的幹菇，泡水，大米糯米也洗幹凈泡著，同樣也是一個時辰。
肉腸切兩節下來。
一切都備好之後，姜南就把剝下來的葉子同樣用熱水過一遍，而後晾曬在院子裏。
泡軟的幹菇剁碎，肉腸也切片，玉蜀黍粒備用。
把沸水中浸泡的竹筒拿出來瀝水。
鍋中的水也舀出來，燒幹後，倒油，準備炒香食材。
先下肉腸，等炒出一點油脂之後，再倒入其他的食材，一起翻炒。
給鍋中加鹽，醬汁，泡好的大米瀝出來倒進去，一起炒。
炒大約一息時間，就可以盛起來了。
姜南取回瀝幹水的竹筒，把炒好的菜和米全都裝進竹筒去。
不能裝太滿，因為一會兒還要加水，太滿的話，容易溢出來。
等全都裝好之後，姜南才一個一個慢慢加水。
鍋中放了兩塊木制的方形塊交疊的十字形物件，隨後把竹筒也疊上去，鍋裏的水要淹沒竹筒底部。
煮沸的水就能碰到底部。
剩下只需要蒸煮就可以。
方才去孫嬸子家，離開的時候，硬是又給塞了一個老南瓜。
姜南準備再做一個南瓜餅。
沒有還好，有了之後，她就想做。
磨好的糯米粉還剩下一點。
老南瓜削皮，切塊，大鍋用著，就用外頭稍大一點的砂鍋蒸熟。
竹筒飯還在蒸。
老南瓜蒸熟之後，取出加糖，搗碎成泥。
姜南把糯米粉加入搗碎的南瓜泥中，一直揉，一直揉。
手能感受到黏糊就再加一點糯米粉，少量多次，慢慢揉。
面團揉好，分成大小適中的小圓劑子。
姜南分好劑子，搓圓又壓成餅狀。
取出之前的平底鍋，換下砂鍋，鍋熱之後，倒油。
嫩黃的圓餅放入油鍋中，滋滋的聲音響起，圍著圓餅周圍開始炸起油點子。
姜南用筷子等著時間翻面。
一面煎的金黃後，翻到另一面，循環往覆，直至兩面都煎至金黃，就可以出鍋。
煎過的南瓜餅，兩面被油直接煎炸，起了一層焦黃的鍋巴，顏色卻不是很深，飄著一股淡香。
圓餅的外圈因為沒有直接被油炸過，顏色比餅心淺。
面上泛著淡淡的油光，凸起的酥脆鍋巴，誘人的香味，可把夾餅的姜南給饞到了。
她以前很喜歡吃南瓜餅的。
形狀壓得好，煎出來的也好看，姜南一個疊一個排好，放在竈臺上。
鍋裏蒸煮的竹筒飯也差不多好了。
一掀開鍋蓋子，撲面而來的熱氣，裏頭隱約能聞見一股蒸飯香，但是比平時的多了些味道。
姜南一個一個拿出來，竹筒上頭的竹蓋沒有揭開。
她湊近一聞，混著青竹的油鹹蒸飯香味，被她吸入鼻中。
仿佛嘴裏也嘗到了味道。
周氏剛給雞鴨餵完食兒，姜南也炒完最後一個菜。
院子裏響起鳥鳴聲，時辰剛好是吃晚食的點。
姜南竹筒飯端到桌上，南瓜餅和炒菜也一起。
“阿娘，小安，吃飯了。”
周氏從後院子回來，洗完手就聽見人喊。
沈安則是剛看完他的艾草皂。
姜南起身把昨日腌制的胡瓜端出來。
正好可以吃了。
“小南這就是昨日腌的胡瓜。”
“是，一日就能吃，阿娘嘗嘗看，味道可好。”
因為竹筒飯，不是從中間開口的，而是從兩端其中一端作為開口，所以桌上的三人，每人有一個勺子，可以用來舀飯用。
周氏聞著開蓋後的竹筒飯香，外頭天光大亮，蓋子一開，趁著亮，看見裏頭米飯蒸煮的顆顆飽滿，攪拌勻的飯中有淡黃色的玉蜀黍粒，切碎的幹菇，表面還鋪著一層切片肉腸，都不用低頭去聞，味道就慢慢地飄上來。
要不是她嘴裏還嚼著脆爽辣口的胡瓜條，她一定要舀一勺來嘗嘗。
不過也不用等她嘗。
“嫂子，好香，有竹子的清香，肉腸也好好吃，幹菇蒸熟後也好好吃，好有嚼勁啊。”
沈安越吃越會吃了。
口感形容都比之前多了。
姜南沒說話，她先吃的是南瓜餅。
那味道，方才就已經在饞了。
咬一口，油香四溢，糯米和著南瓜泥，帶著一點黏絲，口感軟糯，因為加了糖，所以比原味的要甜一些。
餅心的鍋巴小塊，看著硬，真正咬下去，整個餅都是軟的。
姜南忍不住再咬了一口。
一旁的沈安見姜南吃得香，嘴裏的飯咽下去，又伸手去夾南瓜餅。
甜味的吃食，自然是符合小孩子的胃口，更不說，沈安本就愛吃。
“小安，多嚼幾下，南瓜餅用糯米做的，一會黏你嗓子眼，可哽人了啊。”
“好，我知道了嫂子。”
周氏本還想說兩句沈安，不過飯桌上，還是算了。
一家人都吃得津津有味。
竹筒飯還剩下三兩個，南瓜餅也還剩下些。
還在鍋中，姜南想到適才找孫嬸子借了鋸，還給了南瓜，自然是要給人送一點去的。
等姜南回來，天快要完全黑下來，她到後院子把雞鴨關進圈，打來熱水洗漱，洗去一天的疲勞。
躺上床，艾草熏過的屋子，蚊蟲沒有在耳邊嗡嗡嗡，但外面蟲鳴鳥叫，縈繞在耳邊。
身體的疲憊，使人很快入睡。
翌日起來的時候，姜南收拾好東西，又去廚房，拿出一個陶罐子。
這裏面腌的是蘆菔丁。
三四日就能吃。
昨日傍晚，一家人在院子裏乘涼的時候，沈安忽然告訴自己，先前出攤的時候，趙言跟他一起玩耍時，給他了幾文錢。
好像是向沈安定下家中做的新吃食。
姜南聽完，哭笑不得。
沈安本來是準備昨日回家自己做的，可是因為嫂子做竹筒飯，他太好奇了，一直跟著看，他就忘記了。
吃飽喝足之後，他才想起跟人的約定。
還差點傷心的落淚，好在姜南說這次用她做的給欠著，下一次，給家裏做一頓飯食，就算是還了嫂子的情。
沈安這才開心起來。
兩人到達縣上，姜南把攤子支好，小瓦爐用來蒸肉沫卷。
這還是昨天歇涼的時候，一家人一起做的。
今日正好拿來攤子上賣。
攤子支好，街道小巷的吆喝聲也響起來。
姜南也如往常一般開始叫賣。
今日攤子上多了一個肉沫卷，好多人都被吸引過來。
新食客，還左顧右盼不敢上前來，老主顧可不管。
好不容易聽見姜娘子的小攤有新吃食，耳尖的幾個，哄一下圍過來。
七嘴八舌地開始問價，得知肉沫卷五文一份，還是忍痛要了一份。
不過等他們打開肉沫卷之後，就覺得這五文沒白花。
糯米，肉沫，還有蘆菔，實打實的好食材。
更不說這味道，葉子的香葉被蒸煮進去，味道調的剛好，肉沫蒸熟之後，一點也不腥，連普通的蘆菔都覺著好吃了不少。
眼看著有人買第二個，還在觀望的食客，也被吸引了。
等到趙志帶著趙言來到攤前，這肉沫卷，剛好還剩下三個。
趙志聞言是新吃食，大手一揮，三個都買了。
趙言得到好吃的，就拉著沈安到一邊去，兩個小孩子嘰嘰喳喳的不知道說些什麽。
時不時，兩人一起大笑。
趙志也沒有多去管，在這塊地，孩子都多，趙言也喜歡跟沈安一起玩。
不一會兒，街上的幾個孩子也圍到趙言和沈安身邊，其中年歲小的，嘴角還掛著口水，直勾勾地看著趙言手中的肉沫卷。
嚇得小趙言躥到沈安身後躲著，生怕小孩兒跟她搶。
沈安也擋在趙言的身前，他了解趙言，還小聲地對人說，快些吃，他給擋著。
等人吃完，一群孩子失去了目標，沈安就帶著趙言來到自家的板車前。
“你昨日給我的銀錢，我回家忘記做吃食了，不過嫂子讓我帶了一樣東西來給你。”
“是什麽啊？”
趙言一聽是姜姐姐做的，言語之中都透著興奮。
沈安把陶罐子拿出來，好在這東西不大，就是趙言兩只手也能拿得穩。
“嫂子說，這是腌制的蘆菔丁，還需一日就能吃了昨日我剛吃完腌胡瓜，脆脆的，辣口的，很好吃。”
等沈安說完，趙言先是小心地看了一眼還在吃東西的趙志，見沒有註意她。
她從懷中小心翼翼地掏出一個白瓷的藥瓶。
“這是我爺爺做的藥，我師兄說，這藥很好，你給我帶家裏的吃食，我就只能給你帶這個，我爺爺和師兄都不會做吃食。”
沈安不知道這藥是什麽東西，但也知道藥材很貴，他不敢收，一直推脫。
直到兩個孩子的動靜吸引了攤前的姜南。
“小言，小安，你們怎麽了？”
一聽姜南的聲音，兩人動作一頓。
姜南走過來，趙言拿著藥瓶子的手往後一藏。
姜南還沒問出個所以然來，攤子前就來了客人。
趙大叔走過去了，倆孩子應當不會鬧矛盾的，她也就安心開始給食客做吃食。
趙志起身走過來，到達倆孩子跟前，一眼就看見了趙言手中拿著的藥瓶子。
這不是他制好的金瘡藥嗎？怎麽被這丫頭帶出來了！
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沈安似乎也察覺到姜南身上所散發出來的不安感。
他看見姜南跟在小碟的身後走，沒多思考，本能地上前拉住姜南的手。本書由LK團隊為您獨家整理
握著自己的手, 很小, 手心還有些許的汗, 緊緊的, 試圖包裹她整個手掌。
她喊住帶路的小碟：“小碟姐姐，還請等等。”
她方才太過著急，一時間竟然把沈安給忘記了。
小碟聽到聲音, 回頭瞧見姜姑娘低聲跟沈小公子說著話, 她也了然地停下。
“小南, 不擔心, 嫂子跟著小碟姐姐去去就回，你就在這裏等著嫂子。”
姜南低著身子, 脫手，握住沈安的手腕, 給人扯了扯起身太著急卷起的衣擺, 眼神溫和, 聲音低柔地細語著。本書由LK團隊為您獨家整理
“可是……”
沈安還想說什麽，卻被姜南揉頭的動作打斷。
“好了，等著嫂子吧, 回來帶你去買糖人。”
把沈安安置好，姜南起身對著小碟點頭。
“姜姑娘，這邊請。”
跟著人一路來到距離小廚房不算太遠的小廳，入口處有一座景觀假山, 小型的瀑布嘩嘩向下曝著水。
在外往前去，小道直通廳裏。
姜南跟在人身後, 只聽見前面的小碟微微俯身，行禮，“小姐，姜姑娘帶來了。”
小碟退開，視線落在桌前坐著的少女身上，膚似雪，發如黑，挽著精致的發髻，花式繁多的珠釵，綢衣錦緞，襯得人漂亮又雅致。
精致的小姐手中還拿著一個肉沫卷，動作優雅地吃著，咀嚼的動作帶著享受，聽見聲音，擡頭，姜南似乎瞧見了她咽食的動作。
尹輕鴻拿著肉沫卷，但見來人，眼中閃過一絲不舍，卻還是放下了。
“姜姑娘？”
聲音帶著些許的困惑，眼前的姑娘，年歲瞧著不算大，梳著婦人發髻，顯然是已有家室，身上穿的雖是麻衣，可身姿卻挺拔，一張臉小而圓，五官不算驚艷，卻讓人無法忽視，杏眼低垂，高挺的鼻，小巧的嘴，聲音也是清清亮亮的。
“回尹小姐的話，小女子正是姜南。”
姜南垂著眼，動作極小地俯身，學著她之前看過的古裝戲劇裏的動作，回話。
尹輕鴻卻並未註意，比起這些，她更好奇姜南的一手好廚藝。
往常她家請來的廚子，稍年輕一些的，皆有家傳，年長一些的，都是一步一步而來的經歷，可姜姑娘小小年紀，做出來的吃食，不僅味道好，想法也是新奇。
肉沫卷的香味還在往自己鼻子裏鉆，她也被味道引誘著，說出了她喊人來的緣由。
姜南回完話，依舊垂著眼，下一瞬，她杏眼忽睜。
只聽，“姜姑娘可否原來我尹府，為我做這些好吃又新鮮的吃食，府中自是不會虧待姜姑娘的。”
話落，姜南心中突突一跳，交握在身前的雙手瞬間捏緊，神色難以抑制的慌張。
她狠下心來用指甲掐一下自己，穩下心神，心裏翻來轉去地想著如何應答尹輕鴻的話。
尹輕鴻也不著急，以往不是沒有廚子因為她的一句滿意，她爹娘就將人留在府中，她自然也以為這姜姑娘也不例外。
吃食小攤一日不過百文，就是往多了去，也就是幾百文，但尹府給廚子的月銀卻不少。
過了好一會兒，尹輕鴻還未聽見姜南的應答聲，還當人高興壞了。
然後，下面的話卻讓她蹙眉望著人。
“尹小姐身份尊貴，府中廚子手藝更是精湛，小女子不過會著三兩道吃食，苦撐著家中小攤，還靠各位主顧的照顧，是萬萬難為小姐做吃食。”
姜南說完，身子比開始更低，一翻話說的誠懇，察覺到落在頭頂的目光，她心裏鼓擂。
“這麽說你就是不願意？”
尹輕鴻聲音變得低沈，一旁給人扇風的丫鬟，扇子都打得慢下來，小碟綴在人後頭，低眉垂眼。
“非是不願，實在是小女子不行，家中尚有生病的母親，成親的郎君也了無音訊，還有一個年紀尚小的小叔子，再有，小女子的手藝實在難入尹府貴門。”
阿娘，沈確對不住了，容許她先賣賣慘吧。
姜南若是想入貴府做廚子，何須自己這般辛苦地早起貪黑做一個小攤子。
她的目標本不止於此。
伺候別人，哪有別人伺候自己來得舒爽。
尹輕鴻雖為女子，卻是家中獨生的女兒，父母寵愛，聖賢書也讀了不少，也是知曉這做人的道理。
她爹也曾告訴她，不可仗著錢權強迫別人。
她對想把姜南留下來做廚子，也不過是一時的想法。
聽見人說完，她心中也失去了興趣。
也許姜姑娘說得對。
她這兩次都喜愛她做的吃食，沒準是以往找來的廚子，太過在意自己的身份。
他們怎敢做這些街巷小吃給她，只怕是她娘恨不得叮囑廚房，菜色做出來一定要精致漂亮。
他們自然會將味道趨之於後，追求美的同時，卻又不能把握味道。
若是姜姑娘也進府，最後只怕也是這樣。
那她又何必將人攏入府中。
姜南惴惴不安地等待著。
一聲喊，打破現有的沈寂。
“表妹，表妹。”
“表妹，我聽姨母說，家裏尋得一位廚子，你都誇讚好吃呢。”
聲音有些熟悉，姜南仔細思索，好似在哪裏聽到過。
她沒有貿然擡頭，現在縮小存在感才是明智之舉。
不過片刻，小廳風風火火進來一人。
“這些是什麽？”
陸俊文進到小廳，並未多在意下方垂著腦袋的人，一雙眼睛緊緊地黏在桌子上。
尹輕鴻沒好氣地說道：“表哥，你不在書院念書，怎的跑到家裏來，不怕姑父知道了，又罰你抄書嘛。”
略有些劍拔弩張的氛圍，被陸俊文大大咧咧地打破，姜南也淺淺松了口氣，身上鼓著的力道，松懈一分。
“這些是什麽，聞著倒是香。”
陸俊文絲毫沒有被戳穿的窘迫，嘻嘻哈哈地坐下來，還仰著笑臉，讓尹輕鴻身後的小碟給他也來一副碗筷。
“表公子稍等。”
陸俊文本就等不了。肉沫卷是玉蜀黍葉子包裹著的，陸俊文直接伸手拿起一個，不算燙。
他解開兩端綁著的葉子繩，剝開來，裏頭蒸熟的糯米肉沫團，香味撲鼻，他迫不及待嘗一口。
一口鹹香四溢，玉蜀黍粒咬破還有一股香，蘆菔蒸熟後，脆脆的口感變成綿軟的，糯米調過味，正好合適。
“表妹，你這就不地道了，有這好吃的，怎麽也不知道告訴表哥一聲。”
“你這是哪裏找來的廚子，做出來的吃食，味道倒是不錯。”
“人家可不是廚子，姜姑娘可是有自己的小攤，就在你書院的街道，怎的，這般的美味，你沒去過？”
陸俊文咀嚼的動作停住。
姜姑娘，小攤，書院。
姜娘子！？
“姜小娘子？”
陸俊文猛地擡頭看去，下方站著的人，可不就是姜南嘛。
說起來，他今日趁著夫子不註意，偷偷從書院裏溜出來，就是為了去姜南的攤子上買點吃食，順帶瞧瞧姜娘子攤子可有新吃食。
哪知道他剛到攤子，早就沒人了。
他想著都已經在書院外了，前兩日正巧聽見姨母來家中跟自家阿娘說，府裏尋來一位廚子，做出來的東西，雖沒有名廚那般精致，可味道卻不錯，就連一向挑嘴的表妹都多加謬讚。
他心裏早就好奇，幹脆就轉道來姨母家裏，看看能不能遇上。
還真給他遇上，面前的人，居然是姜娘子。
“表哥認識？”
尹輕鴻端過肉丸子湯，小口喝著。
姜南也想起來。
“陸公子。”
兩人客氣地打過招呼。
陸俊文的碗筷已經添置好，他又才說：“我早該想到是你的。”
“尹小姐信任，我才得以展示，若不是尹小姐給我小廚房用，我又怎能做出這些吃食呢。”
尹輕鴻咬一口丸子，聽著姜南的話，她也高興了。
往常都是她表哥比她會找廚子，可這次她卻比她表哥先找到。
不等她表哥繼續絮叨，尹輕鴻先開口：“小碟，把賞銀給姜姑娘，小廚房裏的鮮玉蜀黍給姑娘裝些，送人歸家。”
“多謝尹小姐。”
跟在小碟身後，姜南似乎還能聽見小廳裏的談話聲，卻聽不清。
一直到姜南帶著沈安坐上歸家的馬車，她才放松下來。
沈安拿著糖人，不舍得地舔舐，他更不知道自家嫂子差一點就留在別人家裏當廚子了。
到達村口外，姜南帶著沈安推著板車回家，時辰比往常要晚兩刻鐘。
兩人回到家，院子裏放著一根尾端破損的竹節。
“小南，小安回來了。”
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“阿娘，你上山砍竹子了？”
“不是，這竹子倒在山道上，我正好帶著篾刀，我就給砍來了，正準備拿去後院子擋雞圈的門。”
姜南把板車上的東西拿下來，裏頭有買好的糯米，還有尹府饋贈的玉蜀黍，藤架子上的肉腸也做好了。
坐在院子裏歇氣的姜南，望著院子裏的青竹，她忽然想吃竹筒飯了。
說做就做，說吃就吃，虧誰，不能虧自己的嘴，更不說，今天她還受了驚嚇。
差點給人當終身工去了。
“阿娘，這竹子鋸兩節給我做飯用吧。”
“啊？竹子做飯？”
周氏停止剁草的動作，姜南的話，讓她又一次見識到了做飯不拘泥於器物。
“阿娘，我晚食想做竹筒飯。”
“竹筒飯。”
周氏喃喃自語，困惑了一瞬，說道：“行，你拿去做，這青竹我還沒用過呢，不過家裏沒有鋸，你孫嬸子家倒是有。”
沈虎會做木活，家中有鋸正常。
“好，我一會去孫嬸家借來。”
姜南說做就做。
她先把明日的出攤食材準備好，又才去孫嬸子家中。
“鋸？可以，小南是想鋸東西，要不然我讓你貴叔去你家給你鋸好？”
孫嬸一家正好在磨青豆漿。
“我自己來就好，就是鋸幾節青竹子。”
“這有什麽的，你貴叔一會要去地裏，正好在山腳下，給你鋸也是順手的事情。”
“那就多謝嬸子。”
有了沈貴的幫助，青竹節鋸出來也跟她想要的一樣。
“多謝貴叔。”
“還是小南有想法，竹筒都能用來做飯，你慢慢做，叔也去地裏看看。”
“貴叔，您忙。”
沈貴走了之後，姜南先生火，燒一鍋熱水，把竹筒用沸水煮一遍。
大米用清水浸泡一個時辰。
姜南把玉蜀黍拿出來，剝皮。
“嫂子，我來幫你。”
“行，剝的時候小心些，葉子留著，明日攤子上用。”
尹府贈予的食材不少，對於尹家九牛一毛。
但這剛好夠姜南做新吃食。
有沈安剝皮，姜南就得了空。
她去找出之前曬好的幹菇，泡水，大米糯米也洗幹凈泡著，同樣也是一個時辰。
肉腸切兩節下來。
一切都備好之後，姜南就把剝下來的葉子同樣用熱水過一遍，而後晾曬在院子裏。
泡軟的幹菇剁碎，肉腸也切片，玉蜀黍粒備用。
把沸水中浸泡的竹筒拿出來瀝水。
鍋中的水也舀出來，燒幹後，倒油，準備炒香食材。
先下肉腸，等炒出一點油脂之後，再倒入其他的食材，一起翻炒。
給鍋中加鹽，醬汁，泡好的大米瀝出來倒進去，一起炒。
炒大約一息時間，就可以盛起來了。
姜南取回瀝幹水的竹筒，把炒好的菜和米全都裝進竹筒去。
不能裝太滿，因為一會兒還要加水，太滿的話，容易溢出來。
等全都裝好之後，姜南才一個一個慢慢加水。
鍋中放了兩塊木制的方形塊交疊的十字形物件，隨後把竹筒也疊上去，鍋裏的水要淹沒竹筒底部。
煮沸的水就能碰到底部。
剩下只需要蒸煮就可以。
方才去孫嬸子家，離開的時候，硬是又給塞了一個老南瓜。
姜南準備再做一個南瓜餅。
沒有還好，有了之後，她就想做。
磨好的糯米粉還剩下一點。
老南瓜削皮，切塊，大鍋用著，就用外頭稍大一點的砂鍋蒸熟。
竹筒飯還在蒸。
老南瓜蒸熟之後，取出加糖，搗碎成泥。
姜南把糯米粉加入搗碎的南瓜泥中，一直揉，一直揉。
手能感受到黏糊就再加一點糯米粉，少量多次，慢慢揉。
面團揉好，分成大小適中的小圓劑子。
姜南分好劑子，搓圓又壓成餅狀。
取出之前的平底鍋，換下砂鍋，鍋熱之後，倒油。
嫩黃的圓餅放入油鍋中，滋滋的聲音響起，圍著圓餅周圍開始炸起油點子。
姜南用筷子等著時間翻面。
一面煎的金黃後，翻到另一面，循環往覆，直至兩面都煎至金黃，就可以出鍋。
煎過的南瓜餅，兩面被油直接煎炸，起了一層焦黃的鍋巴，顏色卻不是很深，飄著一股淡香。
圓餅的外圈因為沒有直接被油炸過，顏色比餅心淺。
面上泛著淡淡的油光，凸起的酥脆鍋巴，誘人的香味，可把夾餅的姜南給饞到了。
她以前很喜歡吃南瓜餅的。
形狀壓得好，煎出來的也好看，姜南一個疊一個排好，放在竈臺上。
鍋裏蒸煮的竹筒飯也差不多好了。
一掀開鍋蓋子，撲面而來的熱氣，裏頭隱約能聞見一股蒸飯香，但是比平時的多了些味道。
姜南一個一個拿出來，竹筒上頭的竹蓋沒有揭開。
她湊近一聞，混著青竹的油鹹蒸飯香味，被她吸入鼻中。
仿佛嘴裏也嘗到了味道。
周氏剛給雞鴨餵完食兒，姜南也炒完最後一個菜。
院子裏響起鳥鳴聲，時辰剛好是吃晚食的點。
姜南竹筒飯端到桌上，南瓜餅和炒菜也一起。
“阿娘，小安，吃飯了。”
周氏從後院子回來，洗完手就聽見人喊。
沈安則是剛看完他的艾草皂。
姜南起身把昨日腌制的胡瓜端出來。
正好可以吃了。
“小南這就是昨日腌的胡瓜。”
“是，一日就能吃，阿娘嘗嘗看，味道可好。”
因為竹筒飯，不是從中間開口的，而是從兩端其中一端作為開口，所以桌上的三人，每人有一個勺子，可以用來舀飯用。
周氏聞著開蓋後的竹筒飯香，外頭天光大亮，蓋子一開，趁著亮，看見裏頭米飯蒸煮的顆顆飽滿，攪拌勻的飯中有淡黃色的玉蜀黍粒，切碎的幹菇，表面還鋪著一層切片肉腸，都不用低頭去聞，味道就慢慢地飄上來。
要不是她嘴裏還嚼著脆爽辣口的胡瓜條，她一定要舀一勺來嘗嘗。
不過也不用等她嘗。
“嫂子，好香，有竹子的清香，肉腸也好好吃，幹菇蒸熟後也好好吃，好有嚼勁啊。”
沈安越吃越會吃了。
口感形容都比之前多了。
姜南沒說話，她先吃的是南瓜餅。
那味道，方才就已經在饞了。
咬一口，油香四溢，糯米和著南瓜泥，帶著一點黏絲，口感軟糯，因為加了糖，所以比原味的要甜一些。
餅心的鍋巴小塊，看著硬，真正咬下去，整個餅都是軟的。
姜南忍不住再咬了一口。
一旁的沈安見姜南吃得香，嘴裏的飯咽下去，又伸手去夾南瓜餅。
甜味的吃食，自然是符合小孩子的胃口，更不說，沈安本就愛吃。
“小安，多嚼幾下，南瓜餅用糯米做的，一會黏你嗓子眼，可哽人了啊。”
“好，我知道了嫂子。”
周氏本還想說兩句沈安，不過飯桌上，還是算了。
一家人都吃得津津有味。
竹筒飯還剩下三兩個，南瓜餅也還剩下些。
還在鍋中，姜南想到適才找孫嬸子借了鋸，還給了南瓜，自然是要給人送一點去的。
等姜南回來，天快要完全黑下來，她到後院子把雞鴨關進圈，打來熱水洗漱，洗去一天的疲勞。
躺上床，艾草熏過的屋子，蚊蟲沒有在耳邊嗡嗡嗡，但外面蟲鳴鳥叫，縈繞在耳邊。
身體的疲憊，使人很快入睡。
翌日起來的時候，姜南收拾好東西，又去廚房，拿出一個陶罐子。
這裏面腌的是蘆菔丁。
三四日就能吃。
昨日傍晚，一家人在院子裏乘涼的時候，沈安忽然告訴自己，先前出攤的時候，趙言跟他一起玩耍時，給他了幾文錢。
好像是向沈安定下家中做的新吃食。
姜南聽完，哭笑不得。
沈安本來是準備昨日回家自己做的，可是因為嫂子做竹筒飯，他太好奇了，一直跟著看，他就忘記了。
吃飽喝足之後，他才想起跟人的約定。
還差點傷心的落淚，好在姜南說這次用她做的給欠著，下一次，給家裏做一頓飯食，就算是還了嫂子的情。
沈安這才開心起來。
兩人到達縣上，姜南把攤子支好，小瓦爐用來蒸肉沫卷。
這還是昨天歇涼的時候，一家人一起做的。
今日正好拿來攤子上賣。
攤子支好，街道小巷的吆喝聲也響起來。
姜南也如往常一般開始叫賣。
今日攤子上多了一個肉沫卷，好多人都被吸引過來。
新食客，還左顧右盼不敢上前來，老主顧可不管。
好不容易聽見姜娘子的小攤有新吃食，耳尖的幾個，哄一下圍過來。
七嘴八舌地開始問價，得知肉沫卷五文一份，還是忍痛要了一份。
不過等他們打開肉沫卷之後，就覺得這五文沒白花。
糯米，肉沫，還有蘆菔，實打實的好食材。
更不說這味道，葉子的香葉被蒸煮進去，味道調的剛好，肉沫蒸熟之後，一點也不腥，連普通的蘆菔都覺著好吃了不少。
眼看著有人買第二個，還在觀望的食客，也被吸引了。
等到趙志帶著趙言來到攤前，這肉沫卷，剛好還剩下三個。
趙志聞言是新吃食，大手一揮，三個都買了。
趙言得到好吃的，就拉著沈安到一邊去，兩個小孩子嘰嘰喳喳的不知道說些什麽。
時不時，兩人一起大笑。
趙志也沒有多去管，在這塊地，孩子都多，趙言也喜歡跟沈安一起玩。
不一會兒，街上的幾個孩子也圍到趙言和沈安身邊，其中年歲小的，嘴角還掛著口水，直勾勾地看著趙言手中的肉沫卷。
嚇得小趙言躥到沈安身後躲著，生怕小孩兒跟她搶。
沈安也擋在趙言的身前，他了解趙言，還小聲地對人說，快些吃，他給擋著。
等人吃完，一群孩子失去了目標，沈安就帶著趙言來到自家的板車前。
“你昨日給我的銀錢，我回家忘記做吃食了，不過嫂子讓我帶了一樣東西來給你。”
“是什麽啊？”
趙言一聽是姜姐姐做的，言語之中都透著興奮。
沈安把陶罐子拿出來，好在這東西不大，就是趙言兩只手也能拿得穩。
“嫂子說，這是腌制的蘆菔丁，還需一日就能吃了昨日我剛吃完腌胡瓜，脆脆的，辣口的，很好吃。”
等沈安說完，趙言先是小心地看了一眼還在吃東西的趙志，見沒有註意她。
她從懷中小心翼翼地掏出一個白瓷的藥瓶。
“這是我爺爺做的藥，我師兄說，這藥很好，你給我帶家裏的吃食，我就只能給你帶這個，我爺爺和師兄都不會做吃食。”
沈安不知道這藥是什麽東西，但也知道藥材很貴，他不敢收，一直推脫。
直到兩個孩子的動靜吸引了攤前的姜南。
“小言，小安，你們怎麽了？”
一聽姜南的聲音，兩人動作一頓。
姜南走過來，趙言拿著藥瓶子的手往後一藏。
姜南還沒問出個所以然來，攤子前就來了客人。
趙大叔走過去了，倆孩子應當不會鬧矛盾的，她也就安心開始給食客做吃食。
趙志起身走過來，到達倆孩子跟前，一眼就看見了趙言手中拿著的藥瓶子。
這不是他制好的金瘡藥嗎？怎麽被這丫頭帶出來了！
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